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自家製梅酒

2006.02.07(12:11)
20060205083043.jpg

美味しかった萬歳楽 加賀梅酒がなくなった為、昨年6月に仕込んでおいた梅酒を飲んで見る事にした。

人生初の手作り梅酒。感動もひとしお。まずはロックでいただきました。

肝心の味はというと・・・市販の物より梅の酸味が非常に効いていていい感じなんですがちょっと甘みが足らない感じ。ちょっと微妙な感じです。

1年後ぐらいからが飲み頃という事なので相当フライング。あと4ヶ月ほどグッと我慢してもっと美味しくなるのをまとうと思います。おいといて甘くなるというのはありえない気もしますが・・・

まぁ梅ポカ(梅酒のポカリ割)にしたらちょうどかも。
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コメント
今年我が家の1本のサクランボの木たくさん実が ラム酒で3lほど漬けました。とても美味しいようで主人寒くなってから毎夜。もう殆どなくなってしまいましたよ。つけた実はそのまま食べても美味しいしお菓子の中に入れても。
【2006/02/08 00:33】 | fleur de sel #wpfiQgbY | [edit]
家も毎年梅酒と梅干つけてます。
梅干は使いますが、実は梅酒は
誰も飲まないのでたまっていく一方・・・。
甘みが足りない場合は飲むときに
はちみつを入れるといいですよ。
【2006/02/08 14:24】 | マユタン #- | [edit]
fleur de selさん。

さくらんぼ+ラム酒。どんな味なのか全然想像もできません。気になります。

マユタンさん。

はじめまして。そうですかはちみつ早速入れて試してみます。最初から入れておくつくり方もありますもんね。

それにしても飲まないなんてもったいない・・・
【2006/02/10 07:37】 | つじ #- | [edit]
ジュエリー・腕時計を探すなら http://www.hvrdesigns.com/216129/
【2008/09/20 14:54】 | #- | [edit]
和服・着物を探すなら http://www.karakustr.com/100371/100428/
【2008/09/21 01:49】 | #- | [edit]
職業訓練とは、厚生労働省令で定められた労働者や求職者に対して職業に必要な技能を身に付けさせる制度のこと http://lactovegetarian.rcrane4law.com/
【2008/12/03 05:34】 | #- | [edit]











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